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先日、牡蠣の燻製を作って以来、私の中の

燻っていたスモーク魂に火が点いた。


旨い、うますぎる。



スパイス



月桂樹



ローズマリー



ローズマリー(花)


次は・・・スモーカーだな、よし。

週末に楽しむ燻製づくり

スモーク食品

DSLiteの入荷が有りました
　先日、しばらく入荷が無かったDSLiteが入荷して来ました。
今なら店頭で購入出来ると思いますよ。ただ色が限られてますけど。
この時期以降は「子供から色を指定されて」買いに来るケースが
増えますからね。
店員にとっても「なぜ入荷未定なんだ」と責められると辛いものが
あるのでしょう。

出荷を絞ってDSiを買わせようとしているという見方をしておられる
方もおられるかもしれませんが、もう少しDSiに集中すると思っていた
ってのもあるんじゃないかな?
もちろんマジコンやらの絡みでDSiに早期にシフトしたいって思って
いるとは思うけど。


DSiも販売力そのものが顕著に出る様になってきているんじゃないかな?

さて特典付きソフト情報、今日はコナミ系から行きますか。



悪魔城ドラキュラ ジャッジメント
今回のキャラクターデザインは「小畑健」。
小畑健の描き下ろしカレンダーは初回100%の予定。
歴代のシリーズから計14人のキャラクターが集結。
ストーリーモード、アーケードモード、キャッスルモード、バーサスモード
など多彩なモードあり。




きらりん☆レボリューション あつめてチェンジ! クルキラ★コーデ
クルキラカード同梱。
きらレボは1年に2本のペースで出続けなんと今回で6作目。
なーさんといっしょが一番売れてて15万程だったみたいだけど。

こうして見ると壮観です。


エレビッツ カイとゼロの不思議な旅 特典 エレビッツぬいぐるみストラップ付き
予約特典「エレビッツぬいぐるみストラップ」は約50%の装置予定。


アニーのアトリエ ~セラ島の錬金術士~ プレミアムボックス 特典 ドラマCD付き
プレミアムボックスには「ねんどろいど風フィギュア」が同梱。
予約特典はオリジナルドラマCD(100%)を予定。



ブレイザードライブ 特典 「BLAZER DRIVE」スペシャルコミック第0(ゼロ)巻付き


スペシャルコミック第0(ゼロ)巻は約50%の装着予定。


家庭教師ヒットマンREBORN!DS マフィア大集合ボンゴレフェスティバル 特典 ボンゴレフェスティバル!場外乱闘DVD付き


ボンゴレフェスティバル!場外乱闘DVDは約60%の装着予定。

街へいこうよ どうぶつの森を購入。
ネットに繋ぐつもりはないけどスピーク付きにした。

とても忙しいのでDSから引っ越しするだけで終了。
私のトレードマーク(顔をぐるぐる包帯巻き)では
なかったのでちょっと萎える。

ちなみに初日はかなり売れています。
心配無用って感じ。3連休持つかなぁ?
実店舗では単品がかなり売れてますね。




街へいこうよ どうぶつの森(「Wii スピーク」同梱)

とっておきの燻製づくり

燻製作り入門

例年この季節になると燻製でもするかという気分になります。
先日、燻製作りの本を購入したという事もありますが。

我が家では十年ほど前に購入したスモーカーをずっと使っています。
小さくて安いけど本格的な燻製が楽しめますよ。


スモーキー

ただ一定の温度で長時間燻煙を当てなければいけないものの場合、
容量が小さめなので温度コントロールが難しいです。
今はもう少し大きなスモーカーが欲しいんですよね。

一口に燻製といっても「熱燻」「温燻」「冷燻」など色々な種類があり、
燻製の方法・時間・チップの種類・食材などによって様々な組み合わせが
できます。


で、牡蠣が美味しくなる季節になると必ず作るのがこの牡蠣の燻製の
オリーブオイル漬け。
簡単に作れて美味しく、お酒のアテにもなるのでオススメです。


牡蠣を大根おろしで洗い、塩水で濯いだらペーパータオルで水気を
取り風乾させます。
風乾には干物を作る際に使う様なネットを使うと良いでしょう。


【ポイント5倍】ミニ乾物ネット



数時間軽く乾燥させたらいよいよ燻します。
個人的に牡蠣はあまりキツく燻してしまうのは好きではないので冷燻で軽く。
スモークウッドのサクラで時間にして30分程度。

燻煙後すぐに調理すると煙のトゲトゲしさが残ってしまうので、暫く軒先で
落ち着かせます。


冷燻ですと中に火が通っていませんので、軽く味付けをして炒め煮し
火を通します。


こんな感じで飴色になったらもうすぐ完成です。


パストリーゼで消毒した瓶に牡蠣を入れ、オリーブオイル・ニンニク・
鷹の爪を入れ出来上がり。
一週間後ぐらいからおいしく頂けますよ。

あ、そうそう。最近、畑で鷹の爪も育てているんですよ。

さて何から書きましょうかね。
あ、DSiの在庫あるみたいですよ。




やはり太鼓の達人Wiiの件かな。


太鼓の達人Wii(専用太鼓コントローラ「太鼓とバチ」同梱)

丁度一ヵ月ほど前にも書きましたが、本日問屋から年内分の数量提示がありました。
【過去ログ】予約必須! 太鼓の達人Wiiを体験してきた

元々部材の関係から年内に生産出来る数量には限りがあるとは聞いていたのですが、
発注に対してかなり少なめの数量提示となっています。
数量はその内どなたかが書くでしょう。
これがどういうペースで入荷してくるかにもよりますが、クリスマス・年始には品薄に
なるのではないかと思われます。

購入予定の方、お子様にねだられる可能性のある方には店頭などで早目の予約を
おすすめします。19%オフの時に予約出来た方は安心ですね。

当面は同梱に注力するでしょうから2個目のコントローラは間違いなく品薄でしょう。
太鼓とバチ(「太鼓の達人Wii」専用太鼓コントローラ)

この数字を踏まえた上で、1月分の発注を行う事になります。
難しい判断になりそうです。



◆本日のビックリドッキリメカ

パスタパスタ
そういえば今朝の日経に載ってた。早速予約受付中。
パスタパスタは7種類のショートパスタと1種類のロングパスタが
が作れるパスタマシン。

これ一台で「フィットチーネ」「ファルファッレ」「ラビオリ」「コルツェッティ」
「ニョッキ」「フィジッリ」「ルオーテ」「リガトーニ」の8種類の本格的な
生パスタが作れます。
公式HP

私は何度かデュラムセモリナ粉100%で生パスタを作った事があります。
軽く乾燥させるので部屋の中にずらーっとパスタを干していたら
たまたま遊びに来た友人が相当驚いていました(笑)

ちなみに我が家は乾麺はもっぱらDIVELLA #8です。
DIVELLA社は1890年に創業のイタリアのメーカー。
しっかりしたコシの強さと、ソースに負けないパスタの旨みが特長。
ネットで一度に15キロくらい買ってますよ。

ディベラリストランテ　ナンバー8（1.8mm）【5kg】

タカラトミーはギガスイーツシリーズ ギガプリンにしても
なかなか遊び心がありますね。
ギガプリンはなんと20人前の特大プリンが作れてしまう玩具。
知人のショップで見かけて迷ったけど、これに合うような受け皿がないので
買わなかったんですよね。


ギガスイーツシリーズ ギガプリン